Food safety rating system in Chinese, Traditional

食品安全等級類別

餐廳現將獲得四個食品安全等級之一，從而為公眾提供更多關於餐廳食品安全措施的資訊，協助他們做出外出就餐的決定。

• 需要改進
  此餐廳在過去一年內被西雅圖與金郡公共衛生部門 (PHSKC) 要求關閉，或需要屢次復檢以糾正其違反食品處理法規。
• 良好
  過去四次檢查時發現多項違反食品處理法規的情形。
• 優秀
  此餐廳在過去四次檢查時有幾項違反食品處理法規的情形。
• 最佳 
  此餐廳在過去四次檢查時皆未發現或只有輕微違反食品處理法規的情形。

餐廳的評級背後是什麼？

餐廳的等級類別主要由二個組成部分：

• 隨著時間的推移，採取食品安全實踐的趨勢。
  每天都應實行良好的食品安全。食品安全等級視窗的標誌將反映一個餐廳在一段時間內的表現，而不僅僅是單次的檢查表現。一家餐廳的食品安全等級將由該餐廳在最近四次常規檢查中，平均的違反食品處理法規評分來決定。
• 表現範圍。
  金縣居民想知道更多關於餐館是否通過檢查的情況。餐廳的視窗標誌將顯示該餐廳在滿足最低標準的同時，對食品安全的實踐情況。

當我們在 2017 年實施這套評級制度時，落在各個等級的餐廳的大約百分比為：「最佳」55%、「優秀」36% 以及「良好」8%。「需要改進」等級表示此餐廳在過去一年內被公共衛生部要求關閉，或需要屢次復檢以糾正其違反食品處理法規。此等級並非以平均評分為基礎。