Food safety rating system in Chinese, Simplified

食品安全等级类别

餐厅现将获得四个食品安全评级的其中一个评级，从而为公众提供更多关于餐厅食品安全措施的信息，帮助他们做出外出就餐的决定。

• 需要改进
  此餐厅要么在去年被西雅图和金县公共卫生部门关停，要么需要进行多次重新检查以改正不安全的食品处理措施。
• 尚可
  此餐厅在最近四次检查中存在多种不安全的食品处理措施。
• 良好
  此餐厅在最近四次检查中存在少量不安全的食品处理措施。
• 优秀
  此餐厅在最近四次检查中完全没有任何不安全的食品处理措施，或存在极少不安全的食品处理措施。

餐厅的评级背后是什么？

餐厅的等级类别主要由二个组成部分：

• 随着时间的推移，采取食品安全实践的趋势。
  每天都应实行良好的食品安全。食品安全等级窗口的标志将反映一个餐厅在一段时间内的表现，而不仅仅是单次的检查表现。一家餐厅的食品安全评级将由该餐厅在最近四次常规检查中的不安全食物处理措施的平均得分决定。
• 表现范围。
  金县居民想知道更多关于餐馆是否通过检查的情况。餐厅的窗口标志将显示该餐厅在满足最低标准的同时，对食品安全的实践情况。

当我们在 2017 年实施此系统时，每个类别的餐厅比例大致为：55% 获评 “优秀”、36% 获评 “良好” 和 8% 获评 “尚可”。 “需要改进”的类别意味着该餐厅要么在去年被公共卫生部门关停，要么需要进行多次重新检查以改正不安全的食品处理措施。 此类别的打分并非基于平均分数。